叉烧

• 用了小红葱，蒜米，姜块磨茸，加点蜜糖和麦芽糖，酱油和绍兴酒醃制夹心肉(上肉)一天，
• 第二天连着醃制的酱料和肉块一起倒入锅中慢慢煮，煮到酱汁收干为止。