藍莓芝士塔

原料

餅皮材料：, 125g冷牛油（切小塊）、50g糖粉、1粒蛋、250g普通麵粉, 

餡料：

a）250g cream cheese、50g幼糖、30g牛油, 

b）1粒蛋、50g鮮奶, 

C）2湯匙普通麵粉, 

d）適量藍莓醬

步驟

1. 將所有材料混勻成一軟團，包上保鮮膜，收藏在冰箱30分鐘。
2. 分成小團，按入塔模中。放入已預熱烤箱，以180度烘12至15分鐘至熟。
3. 將餡料的（a）攪拌至光滑，加入蛋攪拌均勻，加入鮮奶拌勻，最後加入（c）混合均勻即可。
4. 將少許芝士餡料擠入已烤好的塔皮里，放入少許藍莓醬，再填滿芝士餡，然後把少許藍莓醬擠在表面，再用牙籤弄成雲石狀。
5. 送入烤箱，以160度烤10至12分鐘。