【奶茶戚風蛋糕 Milk Tea Chiffon Cake】

【奶茶戚風蛋糕 Milk Tea Chiffon Cake】

奶茶麵糊 材料
蛋黃 5隻
有機初榨椰子油 60g
牛奶 60g
紅茶包 2包
無漂白低筋麵粉 100g
有機黃糖 30g

蛋白霜 材料
蛋白 5隻
有機黃糖 50g

準備
1、 將焗爐預熱至150度
2、 把牛奶煮熱
3、 把熱牛奶倒進紅茶包, 讓它出味和待涼

做法
1、 把蛋黃加入黃糖打至蓬鬆狀態
2、 加入椰子油拌勻
3、 加入紅茶牛奶拌勻
4、 分2次篩入低筋麵粉拌勻
5、 把蛋白分2次加入黃糖打至企身
6、 把蛋白霜分3次加到麵糊拌勻
7、 倒入模內, 放入已預熱焗爐用150度焗45-50分鐘便完成