【印度炒面~ Hindu Mee Goreng *】

材料：
蒜头， 切碎 2瓣
辣椒酱 3Tbsp
3人份面条 (可以用快速面或黄面， 我用的是风干板面）
鸡胸肉 1小块。 切片
马铃薯 （煮熟， 去皮， 切块) 1个
番茄 （切丁） 1粒
鸡蛋 2粒
酱料
酱油 2Tbsp
黑酱油 1tsp
番茄酱 3Tbsp
盐和胡椒粉调味

辣椒酱：
把10条干辣椒放入食物调理机， 加些水和油， 搅烂。 放入锅内炒至油和辣椒分离。 备用。

做法：
1 面依照指示煮熟。
2 锅内放些油， 爆香蒜头。加入鸡肉丝，炒至鸡肉熟。
3 加入辣椒酱， 番茄， 马铃薯，炒至香。
4 加入面条和酱料， 继续炒一会儿。
5 最后加入打散的鸡蛋， 炒至均匀。 即可起锅。

药膳纸煲鸡

材料：
鸡全腿一只
A1帝王鸡粉1匙
红枣5粒
枸子王10粒
蚝油半匙
绍兴酒1大匙
生抽1大匙

做法：
1将鸡腿洗净剁块，加入所有调味料用锡箔纸抱着腌制30分钟。
2锅里加入适量的水分，将腌制好的鸡腿排列，就可以放在锅面上，隔水大火蒸20分钟至熟。
3打开锡箔纸即可享用。