葱油豆腐

材料：
1块水豆腐（我用盒装豆腐）
2大匙油
3粒葱头仔 切片
1大匙青葱粒
1大匙炸脆虾米（我没有放）

调味料：
1大匙蚝油
1大匙生抽
1/2小匙黑酱油
少许鸡晶粉（我没有放）
100ml水

1.水豆腐放进蒸笼里大火蒸5分钟，取出倒掉水分。
2.烧热2大匙油，爆香葱头仔淋在豆腐上。
3.倒入调味料煮滚，淋在豆腐上，再将青葱粒洒上便可享用。

招牌豆腐

材料：
鱼胶 200g
蛋豆腐 4条
芫茜 1/2饭匙
红萝卜丝 3饭匙
炸香鱿鱼丝 1/2饭匙
胡椒粉 1/2茶匙
盐 1茶匙
玉蜀黍粉 1汤匙


做法：
1.蛋豆腐压烂成泥，连同其余材料搅拌匀均。
2.放在8寸盘里轻轻按压平均，大火蒸20分钟或至熟。
3.取出待冷。
4.切块状，沾上玉蜀黍粉炸至金黄色，即可～ From - 键轩惠娘

芫茜黑胡椒烤鸡腿

芫茜碎 1大匙
黑胡椒粒碎 半茶匙
盐 1/4茶匙
绍兴酒 2大匙
黑酱油 少许
酱清 半茶匙
蚝油 2大匙
糖 1小匙
腌隔夜更入味。然后拿去烤到一半时，翻过另外一边烤。烤到要好时在放那些 盛下的汁淋在鸡腿上面在烤。烤30分钟-200度。。芫茜要多才香 (from 键轩惠娘)