煮蜜黑豆

煮蜜黑豆

材料：

黑豆1杯

清水2杯

酱油1/2杯

韩国黄糖1/3杯（没有就用白糖代替）

糖稀5大勺（没有就用蜂蜜代替）

芝麻1小勺

做法：
1、1杯黑豆放入碗中，把坏豆子挑去，放在水里用力搓，重复清洗3次左右。洗好的黑豆在温水里浸泡2个小时。


2、把泡好的黑豆放入锅中，泡豆子的水倒掉，重新倒入2杯清水，盖上盖子，先用大火煮开，再转小火煮30分钟左右。


3、尝一下，如果没有豆腥味了，就加入1/3杯糖和1/2杯酱油，用小火继续熬。


4、熬到水分减半后，加入5大勺糖稀，慢慢熬到水快没有了，离火。


5、享用前，撒一把芝麻后拌开即可。

小贴士：

1、糖稀在进口超市的韩国调料区有售，没有的话可以用蜂蜜代替。

2、没有黄糖的话就用白糖代替。

3、泡在水中的豆子，如果有浮出水面的则是被虫蛀过的，要扔掉。

4、糖和酱油的量可以根据自己的咸甜口味调整。

5、如果把黑豆换成黄豆，就是煮黄豆，一样美味。